Buffet "Am Parkring"
€ 39,00 pro Person
Geräuchertes und Gebeiztes vom Lachs
mit marinierten Artischocken
Hausgemachtes Tafelspitzsülzchen mit Gemüse und Kernöl
Schinkenröllchen mit Schnittlauch-Krengervais
Prosciutto vom Strohschwein mit Honigmelone
Gebratener Truthahn
mit glacierten Maroni und Orangensellerie
Salate der Saison mit hausgemachten Marinaden
Gebäck- und Brotauswahl frisch vom Bäcker
Butter und Becel
Consommé mit Portwein und Schinkenschöberl
Pörkölt vom Fogos
auf Erdäpfel-Jungzwiebelgröstl
Glacierte Kalbsnuss in Steinpilzrahm
mit Gemüse der Saison und Serviettenknödel
Picatta vom Schweinslungenbraten auf Basilikumrisotto
Gefüllte Palatschinke mit Schafkäse und Cous-Cous
serviert mit Minze-Joghurt
Reisauflauf mit Äpfeln und Himbeersoße
Nougatmousse auf Zwergorangen
Melonen-Kiwisalat mit Maraschino verfeinert
Österreichisches Käsesortiment „Affineur“
mit Jourgebäck und Nussbrot
