€ 43,00 pro Person

Forellentimbale mit Wachtelei

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Getrüffelte Gänseleberpralinen
auf Hagebuttengelee

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Rosa gebratene Beiried mit Kapern-Lauchmousse

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Zwergananas mit Flusskrebsen in Cocktailsoße

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Salate der Saison mit hausgemachten Marinaden

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Gebäck- und Brotauswahl frisch vom Bäcker

Butter und Becel

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Schaumsuppe von Zuckererbsenschoten
mit Buttercroutons

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Gedämpftes Lachsfilet in Noilly Prat-Obers
mit Mandelbrokkoli und schwarzen Nudeln

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Wiener Tafelspitz
mit Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsoße

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Glacierte Maishendlbrust in Sesam-Honigkruste
mit Shitake-Pilzen und Basmatireis

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Lauch-Frischkäsegratin auf Zucchini-Melanzaniragout

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Malakoffterrine auf Marillenröster

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Nusspalatschinken mit Amaretto-Schokoladensoße

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Gelierte Beeren in Cassis und Frizzante

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Österreichisches Käsesortiment „Affineur“
mit Jourgebäck und Nussbrot

€ 43,00 pro Person