Cocktail-Stehbuffet "Kärntner Strasse"

Cocktailsnacks kalt:

Entenlebermousse in Blätterteig

Sülzchen vom Tafelspitz

Schinkenröllchen mit Kräutergervais

Räucherforellenmousse auf Pumpernickel

Matjes auf Apfel und Gurke

 

Cocktailsnacks warm:

Schinken- und Lachskipferl

Teewürstchen in Blätterteig

Kleine Schnitzel vom Kalb

Quiche vom Blattspinat

Gemüsestrudel mit Kräutersoße

 

Dessert:

Mini-Plundergebäck

Käse-Traubenspießchen

 

€ 17,00 pro Person

(4 kalte und 4 warme Cocktailsnacks, 3 Mini-Desserts pro Person)

Cocktail-Stehbuffet "Staatsoper"

Cocktailsnacks kalt:

Getrüffelte Gansleberpralinen

Rohschinken-Melonenspießchen

Roastbeefröllchen mit Kräutergervais

Lachstartar auf Gurkenscheibe

Schinkenmousse in Blätterteig

Wachtelei auf Frischkäse

Forellenkaviar in der Artischocke

 

Cocktailsnacks warm:

Medaillons vom Jungschwein auf Rösti

Kleines Butterschnitzel vom Kalb

Gebackenes Filet vom Maishendl

Knusprige Garnelen mit Dill-Senfdip

Lauch-Schinkenstrudel

Steinpilztascherl auf Petersilienobers

 

Dessert:

Pétit Fours & Konfekt

Käsehappen fein dekoriert

 

€ 23,50 pro Person

(4 kalte und 3 warme Cocktailsnacks, 3 Mini-Desserts pro Person)